Numerazione Progressiva Capitoli

Ciao a tutti,

mi chiamo Daniele e lavoro come call center in un’azienda del settore turistico e alberghiero. Alla domanda: “perché LaTeX?” Perché voglio imparare qualche codice di programmazione per cercare di cambiare lavoro, lo so che non ho una laurea in informatica, e al momento vorrei autare un amico laureando in igegneria dell’automazione, che dovrà scrivere la sua tesi usando LaTex. Premetto che non ho ancora iniziato la guida Arte, ma una guida semplificata per approcciarmi al codice. Ho iniziato a scrivere un testo {book} dove riporto tutto quello che leggo, provando a scrivere un esempio (inserisco immagini, formule, pur non capendo una ceppa di matematica, ecc). Il problema, al quale non trovo la soluzione, è il seguente. Inserendo \chapter{nome capitolo} la prima volta mi restituisce Capitolo 1 e a capo il Titolo del capitolo. Continuando a scrivere \section \subsection ecc. arrivo al capitolo 2 inserisco \chapter{nome capitolo} e mi restituisce solo il titolo senza Capitolo 2. Inoltre, la numerazione delle \section continua con 1.ecc.

\documentclass[11pt,a4paper,final,openany,notitlepage]{book}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{amsmath}
\usepackage{amsfonts}
\usepackage{amssymb}
\usepackage{makeidx}
\usepackage{subfigure}
\usepackage{color}
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\usepackage{lmodern}
\usepackage

{geometry}
\author{…}
\begin{document}
\frontmatter
\title{\Huge ….}
\author{….}
\date{12/06/2016}
\maketitle

\begin{center}
\tableofcontents
\end{center}

\begin{center}
\mainmatter
\chapter{…}
\end{center}
\section{….}
\thispagestyle{empty}

Dopo varie section, subsection e subsubsecion arriviamo a:

\begin{center}
\chapter{…}
\end{center}
\section{….}

e non mi da Capitolo 2, non modifica la numerazione della section, non ha la stessa formattazione del numero di pagina in alto con il titolo.

Capisco la mia ignoranza e novizia (sono 4 giorni che leggo un po’ la sera dopo lavoro). Grazie a chi vorrà aiutarmi