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Il tuo relatore ha fatto benisismo a indirizzarti a LaTeX.
Solo che “LaTeX non è Word”, quindi per usarlo ci vuole un po’ di pazienza e bisogna documentarsi. Suppongo e spero che tu abbia già scaricato dalla sezione Documentazione di questo sito una delle guide. LAteX per l’impaziente, oppure L’Arte di scrivere con LaTeX, oppure Introduzione all’arte della composizione tipografica con LaTeX. (N.B. la parola tipografica in questo titolo te la dice lunga in merito alla differenza fra LaTeX e Word e i word processor).
La classe report non dispone dei comandi \frontmatter e compagnia. Quindi risolvi il tuo problema in altro modo:
1) subito dopo \begin{document} inserisci il codice seguente`\setcounter{secnumdepth}{-2}`
2) subito dopo gli indici, comunque prima del primo capitolo che vuoi numerare inserisci il seguente`\setcounter{secnumdepth}{0}`
Se vuoi sapere a che cosa servono questi due comandi, torvi la spiegazione relativamente dettagliata nella guida tematica (sempre da scaricare dalla sezione Documentazione, sezione guide tematiche) Il LaTeX Reference Manual commentato, cercandone il nome nell’indice analitico e cliccandone il numero di pagina.
Visto che sei nuovo a LaTeX e non sembri del tutto convinto dell’imposizione ricevuta dal tuo relatore, ti raccomanderei di non essere impaziente (anche se leggerai LaTeX per l’impaziente) perché ci vuole un po’ di tempo per usarlo bene. M poi ti piacerà talmente che vorresti mai usare nient’altro.