Impostazione tabella

Per faavore, dacci un esempio minimo compilabile che cominci con \documentclass e finisca con \end{document}; che contenga il preambolo minmo per repilacare il tuo problema e che contenga fra [tt]\begin{document}[/tt] e [tt]\end{document}[/tt] quello che ti interessa che noi vediamo, probabilmente la tua tabella.

Ma un consiglio te lo do subito: togli i filetti veritcali dalla tabella; sono incompatibili con le righe prodotte a \toprule, \midrule, \cmidrule e \bottomrule.

Non mescolare inglese e italiano, in nessun caso, e in particolare con i nomi delle grandezze estranee e con la notazione del segno decimale, perché talvolta usi la virgola come separatore decimale e talvolta come separatore di guppi di tre cifre;in italiano è giusto usare la virgola come separatore decimale, mentre in inglese è giusto usare il punto; il separatore di gruppi di tre cifre non è mai na segno visibile, ma è costituito solo da uno spazio fine.

Ti può essere utile leggere la guida tematica Comporre Matematica,, liberamante scaricabile dalla sezione Documentazione di questo sito; contiene anche una lunga tabella che contiene i simboli ufficiali e tollerati del SI, compreso il miglio terrestre e il miglio marino.
Ti conviene leggerti al documentazione del pacchetto siunitx, che fornisce anche comandi per formattare correttamente i numeri anche delle tabelle.

Poi noi siamo sempre qui a dare una mano, se ci riusciamo, quando ci fornisci un esempio minimo compilabile.

Eccoti un esempio minimo compilabile con la tua tabella rimessa in ordine. Dopo il codice ci sono alcune spiegazioni.`% !TEX TS-program = pdflatex
% !TEX encoding = UTF-8 Unicode

\documentclass[a4paper]{book}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{siunitx}
\usepackage{booktabs}

\begin{document}
\begin{table}\hrule\bigskip % solo per evidenziare la giustezza
\centering
\makebox[\textwidth]{\def~{\phantom{0}}
\begin{tabular}{llcll}% modifiche generali
\toprule
\multicolumn1c{Grandezza} &
\multicolumn2c{Unità SI} &
\multicolumn2c{Unità estranee}\\
\cmidrule(lr){2-3}\cmidrule(lr){4-5} % stilisticamante migliore di una sola riga
& nome & unità & nome & equivalenza \\
\midrule
Lunghezza & metro & m & miglio terrestre & 1 miglio terrestre = 1\,609 m\\
&&& miglio marino & 1 miglio marino = 1\,852 m\\
&&& piede & 1 ft = 0,3048 m\\
&&& pollice & 1 in = 2,540 m \\[0.5ex]
\bottomrule
\end{tabular}}
\caption{Unit\'a di misura di impiego frequente..}
\label{tab:tabella-larga}
\end{table}
\end{document}`Ho cancellato tutti i comandi \usepackage inutili ai fini dell’esempio minimo compilabile. Ho lasciato solo siunitx, beneché non ne abbia usato le funzionalità. Per una sola tabella e un paio di [tt]\,[/tt] non ne vale la paena, ma suppongo che questa non sia l’unica tabella che prepari. Ho lasciato la definizione dall tilde, anche se non l’ho usata. Può serire in altre circostanze. Tuttavia se un=si siunitx e il suo tipo di colonna S, puoi allineare i valori numerici di una colonna molto meglio rispetto ad usare la tilde, pari ad uno zero fantasma.

All’inizio dell’ambiente table ho messo un \hrule spaziato di una riga dalla tabella, perché volevo avere visibile la larghezza della griglia di stampa. Riformulando la tabella ho constatato che la tabella non esce dai margini, quindi la [tt]\makebox[\textwidth]{…}[/tt] non serve; l’ho lasciata, ma ricordati che è solo un banale trocco per centrare una tabella che fuoriesce dai margini soltanto un poco, due o tre millimetri , non come era la tua tabella originale.

Visto che usi solo l’italiano ho tolto ogni forma di scrittura non italiana, e ho chiamato le miglia con i nomi che hanno in italiano; non hanno simboli ufficiali; se in Marina usano le miglia nautiche o marine e usano un simbolo particolare, sono affari loro, ma qualunque simbolo al posto del nome per esteso in Italia non è previsto (oserei dire che non è ammesso, perché sono lecite solo le unità SI, ma sappiamo tutti che in Italia violare le norme sembra essere luno degli sport nazionali, anche da parte di enti pubblici, come le forze armate, i tribunali (incredibile ma vero; le norme ISO che hanno valore di legge, sembra che non siano tenute in gran conto da chi frequenta i tribunali), eccetera.)

Invece ho modificato il tuo unico \cmidline con due \cmidline perché cosè si vede meglio che cosa essi separino verticalmente.

Come vedi ho tolto tutti i filetti verticali, una brutta abitudine derivata da un uso eccessivo dei word processor.

Ho cambiato gli allineamenti delle colonne; vedi tu stesso il risultato.

Ho tolto tutte le [tt]\parbox[/tt] che avevi usato che non ci stavano a fare assolutamente nulla, se non allargare inutilmente la tabella.

Il risultato può piacerti o non piacerti, ma è tipograficamente corretto.

Data l’ora ti rispondo per ora solo alla domanda sulla reperibilità delle norme ISO.
Dipende da quanto sei disponibile a pagare; perché sia l’ISO a Ginevra sia l’EnteItaliano di Univificazione sono disposti a fornirti le norme ditro pagamento di cifre piuttosto alte.
Se Lavori per un dipartimento universitario o un’azienda che ha l’abbonamento, a te non costa nente, ma cosata all’ente che paga l’abbonamento.

Se invice scarichi gratuitamente il documento SP811.pdf dal NIST (trovi tutto con un search del tuo motore di ricerca); si tratta di un documento destinato ai ricercatori del NIST, il nuovo ente USA (non più tanto nuovo) che sostituisce il National bureau of Standrds.
In pratica il suo contenuto complessivo compre integralmente le norme ISo e fornnisce altre indicazioni utilissime per gli scienziati e i ricercatori in campo metrologico che lavoronao per questo istituto.

Le uniche raccomandazioni NIST che non sono applicabili sono quelle che riguardano la lingua inglese, in particolare i plurali dei nomi delle unità di misura; in italiano prendono il plurale regolare per le unità terminanti in vocale che non derivano da nomi di scienziati, mentre tutte le altre unità i cui nomi derivano dai nomi di scienziati prendono regolarmente la ‘s’ secondo le regole inglesi.

Avendo dato una sbirciatina all’intera tabella che hai appena allegato, e che studierò meglio domani, vedo che non hai perso l’abitodine di assegnare simboli inesistenti alle unità non SI. Per favore, se vuoi rispettare le norme, evita accuratamente di inventarti dei nomi o dei simboli, anche se li vedi usato in giro; ma ingiro trovi anche mq. n=che non vole il punto e che alla lettera non significa “metri quadri, ma “milliquintali”.

Trovi “ml” per metri lineari, mentre significa “millilitri”; trovi anche “mt.” che significa millitonnellate, invece di metri; e via di questo passo.

Nella guida tematica “Regole e consigli per comporre la matematica delle scienze sperimentali” ci sono le tabelle tratte dalle norme ISO-UNI delle unità, dei simbili, SI e delle unità non SI tollerate; quelle non tollerate non esistono e non possono essere usate… a meno che tu, nel testo non voglia dire, per esempio, il “quintale, simbolo “q”, non è più una unità tollerata”.

@Daniele90, qui ti metto il codice della tabella, ma…`% !TEX encoding = UTF-8 Unicode
% !TEX TS-program = pdflatex

\documentclass[a4paper]{book}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage{lmodern}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{siunitx}
\usepackage{booktabs}

\begin{document}
\begin{table}
\hrule\bigskip

\tabcolsep=3pt
\centering
\makebox[\textwidth][\ifodd\value{page}l\else r\fi]{\small
\def~{\phantom{0}}
\begin{tabular}{llsll}% modifiche generali
\toprule
\multicolumn1c{Grandezza} &
\multicolumn2c{Unità SI} &
\multicolumn2c{Unità estranee}\\
\cmidrule(lr){2-3}\cmidrule(lr){4-5} % stilisticamente migliore di una sola riga
& nome & \multicolumn1c{unità} & nome & equivalenza \\
\midrule
Lunghezza & metro & m & miglio terrestre (St\,mi) & 1 St mi = \SI{1609}{m}\\
&&& miglio marino (n\,mi)& 1 n\,mi = \SI{1852}{m}\\
&&& piede (ft) & 1 ft = \SI{0,3048}{m}\\
&&& pollice (in) & 1 in = \SI{0,0254}{m} \\[0.5ex]
\midrule
Area & metro quadrato & m^{2} & ettaro (ha) & 1 ha = \SI{E4}{m^2} \\
\midrule
Volume & metro cubo & m^3 & litro (l) & 1 l = \SI{E-3}{m^3}\\
&&& gallone (USA) (gal) & 1 gal = \SI{3,785E-3}{m^3}\\
\midrule
Angolo piano & radiante & rad & grado sessagesimale & $\ang{360} = 2\pi\si{rad}$ \\
&&& grado centesimale & $400\mbox{grad} = 2\pi\si{rad}$\\
\midrule
Tempo & secondo & s & minuto (min) & \SI{1}{min} = \SI{60}{s}\\
&&& ora (h) & \SI{1}{h} = \SI{3600}{s}\\
&&& giorno solare (d) & \SI{1}{d} = \SI{86400}{s}\\
\midrule
Velocità && m.s^{-1} & (\si{km.h^{-1}}) & \SI{1}{km.h^{-1}} = \SI{0,2777}{m.s^{-1}}\\
&&& nodo (kn) & 1 kn = \SI{0,5144}{m.s^{-1}}\\
&&& miglio all'ora (mph) & 1 mph = \SI{0,4470}{m.s^{-1}}\\
\midrule
Velocità angolare && \si{rad.s^{-1}} & giri al minuto (rpm) & $60\mbox{rpm} = 2\pi\si{rad.s^{-1}}$\\
\midrule
Accelerazione && m.s^{-2} &&\\
\midrule
Portata && m^3.s^{-1} &&\\
\midrule
Visc. cinematica && m^2.s^{-1} & stokes (St) & 1 St = \SI{E-4}{m.s^{-1}}\\
\midrule
Massa & chilogrammo & kg & (\si{kp\,m^{-1}\,s^2}) & \SI{1}{kp\,m^{-1}\,s^2} = \SI{9,80665}{kg}\\
&&& libbra (lb) & 1 lb = 0,4536 kg\\
\midrule
Forza & newton & \si{kg.m.s^{-2}} & chilopond (kp) & \SI{1}{kp} = \SI{9,80665}{N} \\
\midrule
Quantità di moto && \si{kg.m.s^{-1}} & (\si{kp.s}) & \SI{1}{kp.s} = \SI{9,80665}{kg\,m\,s^{-1}}\\
\midrule
M.d.q. di moto && \si{kg.m^2.s^{-1}} & (\si{kp.m.s}) & \SI{1}{kp.m.s} = \SI{9,80}{kg.m^2.s^{-1}}\\
\midrule
Mom. di una forza&& \si{N.m} & (\si{kp.m}) & \SI{1}{kp.m} = \SI{9,80}{N.m}\\
\midrule
Pressione & pascal & \si{N.m^{-2}} & (\si{kp.cm^{-2}}) & \SI{1}{kp.cm^{-2}} = \SI{98066,5}{Pa}\\
&&& bar (bar) & \SI{1}{bar} = \SI{E5}{Pa} \\
&&& atmosfera (atm) & \SI{1}{atm} = \SI{101303}{Pa}\\
&&& metri d'acqua (\si{m_{H_{2}O}}) & \SI{1}{m_{H_{2}O}}=\SI{9806,65}{Pa}\\
\midrule
Densit\'a && \si{kg.m^{-3}} & (\si{kp.m^{-4}.s^2}) & \SI{1}{kp.m^{-4}.s^2} = \SI{9,80}{kg.m^{-3}}\\
\midrule
Peso specifico && \si{N.m^{-3}} & (\si{kp.m^{-3}}) & \SI{1}{kp.m^{-3}} = \SI{9,80}{N.m^{-3}}\\
\midrule
Visc.dinamica && \si{kg.m^{-1}.s^{-1}} & (\si{kp.m^{-2}.s}) & \SI{1}{kp.m^{-2}.s} = \SI{9,80}{kg.m^{-1}.s^{-1}}\\
&&& poise (Po) & \SI{1}{Po} = \SI{0,100}{kg.m^{-1}.s^{-1}}\\
\midrule
Tens. superficiale && \si{N.m^{-1}} & (\si{kp.m^{-1}} & \SI{1}{kp.m^{-1}} = \SI{9,80}{N\,m^{-1}}\\
\midrule
Lavoro, energia & joule & \si{N.m} & (\si{kp.m}) & \SI{1}{kp.m} = \SI{9,80}{N.m}\\
&&& piccola caloria & \SI{1}{cal} = \SI{4.1868}{J}\\
&&& chilowattora & \SI{1}{kW.h} = \SI{3,60E6}{J}\\
\midrule
Potenza & watt & si{N.m.s^{-1}} & (\si{kp.m.s^{-1}}) & \SI{1}{kp.m.s^{-1}}= \SI{9,80}{W}\\
&&& cavallo vapore & \SI{1}{CV} = \SI{735,5}{W}\\
\midrule
Temperatura & kelvin & K & celsius & T/\si{\celsius} = T/\si{K} – 273,15\\
&&& grado Farenheit & T/\si{^\circ F} = 9/5 T/\si{K}) – 459,67\\
&&&& T/\si{^\circ F} = 9/5 T/\si{\celsius} + 32\\
\bottomrule
\end{tabular}}
\caption{Unità di misura di impiego frequente.}
\label{tab:1.1}
\end{table}
\end{document}`Non voglio pignoleggiare più di tanto, tuttavia non posso fare a meno di notare che la didascalia parla di “unità di misura di uso frequente”. Ti assicuro che non sentivo nominare il chilopond da almeno 50 anni; non parliamo dello stokes e del poise. Ci mancano ancora le dine e gli erg e poi siamo a posto. Parlo da ingegnere, non da filologo…

Per me puoi cancellare tutto quello che hai scritto a proposito di queste tre cose assolutamente ignote a chiunque usi delle unità di misura “serie”; altrimenti dovresti aggiungere anche i PS (Pferd Stärke), i miria (Ti ‘t l’as fait 50 mira d’uva). INotre continui ad usare simboli americani per le unità usate in USA, compresi i mph; ci ai messo anche gli rpm…

Ma hai commesso alcuni errori gravi, che non sono pignolerie: i nomi delle unità di misura sono nomi comuni e vogliono sempre l’inziale minuscola. i simboli delle unità di misura si scrivono sempre in tondo e mai in corsivo. Ecco perché ti avevo detto di usare le funzionalità del pacchetto siunitx.

Ora ho fatto un lavoro che non voglio ripetere per nessun motivo; ti ho aggiustato tutta la tabella con i comandi di siunitx.

Ma ti ho anche sistemato la makebox per mettere un po’ meglio la tabella sulla pagina, tendo conto del fatto che l’oggetto mobili capiti in na pagina pari o dispari. Non è granché ma almeno ora la tabella nel mio esempio cade quasi al centro della pagina.

Secondo me dovresti lasciar perdere le unità non SI; tranne quelle che sono elencate nelle tabelle si siunitx, dove per esempio il giorno, l’ora, il minuto e il secondo sono perfettamente leciti con le unità SI anche se non sono in numerazione decimale, così anche l’ettaro.
Il cavallo vapore non è usato più nemmeno per far pagare la tassa di circolazione; abolito una trentina di anni fa, era il famoso cavallo fiscale; le compagnie di assicurazioni non si sono ancora adeguate, ma il ministero dei trasporti lo è. Le case automobilistiche continuano ad usarlo perché una macchina della potenza massima di 100kW avrebbe una potenza di 135 CV (meglio se indicati cone 135 HP, fa più fine) che impressionano l’acquirente grazie al numero più grande, senza sapere né che cosa sia il cavallo vapore o l’horse power (un corrisponde a 0.75 kW e l’altro a 0,76kW), perché non sanno che cosa sia davvero la potenza.

Ripensaci; magari fai una longtable e ci metti più grandezze e più unità di misura, scritte tutte con l’iniziale minuscola e coprendo altri campi della fisica e della tecnica. Piuttosto fai una tabella a parte per le unità anglosassoni e per le altre unità diverse da quelle SI, magari elencando correttamente anche quelle dei sistemi cgs magnetico, cgs elettrostatico e cgs Gauss, che sono fuoi legge SI, ma almeno sono unità serie.

In fondo al documento SP811.pdf c’è una lunghissima tabella di conversione che contiene dati difficilissimi da trovare altrove; vi sono anche le unità di superficie cinesi antiche, …