se voglio installare Miktex su un PC con Windows XP e senza dovermi connettere alla rete
Qui delinei uno scenario di installazione che non era previsto quando sono state scritte le pagine di GuIT.
Per tale procedimento, devi scaricare (su una macchina connessa alla rete) il programma che hai indicato, creare una repository locale di tutti i pacchetti che servono a MiKTeX per installarsi, masterizzare la repository locale con il programma di setup e usare il CD così preparato sulla macchina senza rete, indicando al setup di usare, come repository, il CD. Credo che nella documentazione di MiKTeX esista qualcosa di un pochino più dettagliato di quanto ti ho indicato io.
Il secondo problema (configurazione del PATH) credo si risolva con MiKTeX 2.5: non mi pare di aver modificato nessun percorso di sistema quando l’ho installato sul pc di casa.
Se pensi di essere riuscito a completare con successo la procedura e hai voglia di scrivere qualcosa da pubblicare sulle pagine di GuIT, faccelo sapere. Sarebbe, credo, una cosa molto utile.
Ciao.