Problema con Bibliografia

Con la distribuzione 2018 del sistema TeX, la codifica di default dei file sorgente è la UTF-8 che per inputenc significa l’opzione utf8.

Se i tuoi file non contengono solo caratteri utf8, ricevi quella segnalazione d’errore.
Allora:
1) verifica che il tuo editor crei, modifichi e salvi i file sorgente, compreso il file .bib con quella codifica.
2) se hai creato il file .bib con l’ausilio di qualche editor come BibDesk o Jabref, verifica che sia impostato per salvare il file in formato UTF-8
3) se hai importatoi tuoi riferimenti bibliografici direttamente dalla rese, senza controllarli ed editarli personalmente, controlla che il programma usato per scaricare dalla rete i record bibliografici sia configurato per importateli in formati UTF-8.
4) Controlla anche che eventuali immagini scaricate dalla rete non contengano legende costruite con caratteri non codificati UTF-8.
5) non usare il programma di compilazione latex, ma sua pdflatex o xelatex o lualatex, perché questi sono meno vincolati del primo per l’importazione delle immagini; il programma latex produce l’uscita in formato DVI, gli altri in formato PDF;
6) inoltre il rpgramma latex accetta solo imagini in formato EPS, mentre gli altri accettano immagini nei formati PSD, EPS, JPG, PNG, oltre ad altri formati meno conosciuti e altri formati bitmapped con qualche artifizio semplice non banale.

Il punto 6 forse risponde alla tua domanda in merito al fatto che non riesci ad imorare le immagini.

In ogni cso, quando scrivi per ottenre aiuto cerca di specificare quale sistema TeX usi (TeX Live, DeX Live debianizzato, MiKTeX, altro); quale editor usi (TeXShop, TeXworks, TeXstudio, TeXmaker, …); con che classe stai compilando il documento; quale gestore per la bibliografia usi (bibtex, biber, altro); ne caso che tu usi bibtex, con quale pacchetto di stile bibliografico e con quali opzioni; Se usi biber usi biblatex con quali opzioni. All’occorrenza allegando un esempio minimo compilabile come specificato nella guida tematica apposita da scaricare dala sezione Documentazione di questo forum.

Altrimenti è difficile darti delle risposte precise, almeno per me, ammesso che ne sia capace.