Il riferimento a una grammatica, o a un manuale di stile (purché recente) e l’adozione di uno stile coerente dovrebbero rappresentare una risposta più che adeguata alla richiesta sottoposta da [Marco].
Oltre al già citato Serianni, suggerirei il testo di Roberto Lesina, “IL [NUOVO] MANUALE DI STILE edizione 2.0”, Zanichelli, 1994.
“frenchspacing”, pur non essendo io un filologo, credo sia stato scelto da Knuth in riferimento alla prima norma storica relativa all’uso della punteggiatura, che da vaghe memorie scolastiche mi pare fosse scritta e riferita alla (versione del tempo della) lingua francese. Sempre dai fumi delle mie memorie, la punteggiatura è stata introdotta nel medio evo, per cui parlare di puteggiatura “latina” lascia un che di vago. Infine, sebbene io non sappia dire al momento se la cosa sia riflessa anche nell’uso di \frenchspacing (tenderei a escluderlo) in TeX, in lingua francese i segni di interpunzione sono anche preceduti da uno spazio, cosa non propria né dell’inglese, britannico o americano, né dell’italiano. Nel TeXBook, a pagina 74 (nel capitolo 12, sulla colla, ovvero lo spazio parzialmente allungabile o riducibile tra parole e righe), Knuth scrive: “On the other hand, if you don’t care about such refinements of spacing you can tell plain TeX to make all spaces the same, regardless of punctuation marks, by simply typing `\frenchspacing` at the beginning of your manuscript.’.
HTH.