Ordine alfabetico in glossaries

Buonasera!

Nel mio documento sto usando il pacchetto glossaries-extra, sia per comporre una lista di acronimi che un glossario vero e proprio.
Vorrei però che le voci fossero automaticamente ordinate in modo alfabetico, indipendentemente dall’ordine con cui le inserisco nel file .tex esterno che funge da database delle voci.
Consultando il manuale di glossaries ho visto che ci sono 4 modi per ordinare in modo alfabetico, ma non sono riuscito a capirci molto… Ho capito solo che il primo modo non è adatto a chi scrive in alfabeti comprendenti accenti vari, quindi a quanto pare non a me che scrivo in italiano.
Sareste così gentili da aiutarmi?

Il mio sorgente è questo:
`
\documentclass[a4paper]{article}
\usepackage[T1]{fontenc}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage[greek.ancient,italian]{babel}
\usepackage{hyperref}

\usepackage[abbreviations]{glossaries-extra} % Gestisce il glossario
\makeglossaries
\loadglsentries{definizioni}

\begin{document}
\printunsrtglossaries
\end{document}
` a cui poi si aggiunge il file .tex “definizioni”, del quale aggiungo un breve esempio:
`
\newabbreviation{epc}{EPC}{Cellule Progenitrici Endoteliali}
\newabbreviation{arsC}{arsC}{Arseniato Reduttasi}
\newglossaryentry{deflazione}{name={Deflazione},text={deflazione},description={…}}
\newglossaryentry{rizosfera}{name={Rizosfera},text={rizosfera},description={…}}
`
Se potesse servire, uso TeXstudio su Windows 10 con TeXlive.

Grazie in anticipo!
Andrea