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@egreg9 è stato molto gentile a dari la soluzione.
Soluzione che trovi in qualunque guida e nella documentazione di longtable.
Leggi la documentazione di longtable (e di qualunque alropacchetto, ovviamante cambindo il nome) aprendo un terminale, dandoci il comando texdoc longtable e leggendo. Non devi andare a cercare in rete, percè è già tutto nella tua installazione; ce l’hai già a bordo.
Alternativamente, come ti ho già detto puoi scaricare dalla sezione documentazione di questo forum, la guida tematica delle tabelle; non ti do il link diretto, perché suppongo che tu sia in grado di cliccare nella riga nera in alto nella schermata la parola Documentazione, e sia in grado di far scorrere la videata finché vedi l’elenco delle guide tematiche e il link per scaricare quella sulle tabelle. Ha un breve captolo tutto dedicato a longtable e contiene alcuni esempi. Cerca di sbrogliartela da solo, specialmente avendo letto la netiquette di questo forum e che hai sottoscritto per poterti iscrivere, dove ti sei impegnato a documentarti prima di chiedere aiuto ai frequentatori del forum. Per carità; tutti, io compreso, pur documentadoci/documentandomi abbiamo delle lacune di attenzione e sorvoliamo sulle cose che potrebbero risolvere in nostri problemi; semplicemente sono cose che ci sfuggono, pur avendole sotto gli occhi. Questa mia raccomandazione, dunque, non è assolutamente un rimprovero, ma un clado invito ad essere più attento alla documentazione; non è una perdita di tempo, ma quei pochi minuti che consumi per documentarti, ti risparmiano ore di attesa per ottenere risposte da questo o da altri forum.