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@Stasy, non ha senso usare la classe book e poi usare \chapter* per TUTTI i capitoli; \chapter* serve rarissimamente per intitolare in Presentazione, o una Prefazione; raramente per un capitolo della main matter; LA classe book dispone dei comandi di “supersezionamento” \frontmatter, \mainmatter, e \backmatter, che servono appunto epr non numerare i capitoli e i loro sezionamenti nella parte iniziale del libro: pagina del titolo, retrofrontespizio, indice genrerale, liste delle figure e delle tabelle e quelle cose che di solito non si mettono nei libri normali: la refazione, la Presentazione,il Prologo e altre simili insensatezze, molto care a molti editori e carissime a molti autori; la \backmatter serve per comporre le parti terminali del libro, come la bibliografia, uno o più indici analitici, persino, volendo, una Postfazione; le appendici se sono più di una possono andare alla fine della main matter, ma se ce n’è una sola, può andare nella back matter. Con questi super sezionamenti tutti i titoli introdotti con \chapter non sono numerati né nella front matter, né nella back matter, ma sono tutti elencati nell’indice generale. i titoli dei capitoli introdotti con \chapter* non vengono mai inseriti nell’indice generale e non producono cambiamenti di nessun genere nelle testatine. Ci si domanda perché esista il comando asteriscato; tuttavia qualche rarissima volta può essere utile. Dietro le quinte viene usato per dare un titolo all’indice generale, alla lista delle figure e alla lista delle tabelle.
Nella main matter i capitoli DEVONO essere numerati. Introdotti con \chaper* non è nemmeno possibile farvi riferimento (con \label. \ref e \pageref) se non con perifrasi che facciano riferimento solo ala pagina.
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