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Non è chiaro perché vuoi togliere l’indicazione di Capitolo 1, Capitolo 2, eccetera, ma ne vuoi, suppongo, l’informazione ia nell’indice sia nelle testatine. Ma poi questi capitoli sono divisi in sezioni? e queste sono numerate?
Ti sei posto/a queste domande? che risposta ti sei dato/a?
Visto che stai usando la classe book, che è fatta apposta per scrivere libri i cui capitoli sono normalmente numerati, forse hai scelto una classe non adatta.
Tuttavia:
a) vuoi numerare i capitoli ma non vuoi la scritta Capitolo prima del numero: La soluzione consiste nel ridefinere la macro \captername con un argomento vuoto.
b) vuoi avere i capitolo non numerati e senza la parola Capitolo davanti: \usa il comando asteriscato,ma aggingi i comandi per l’indice e le testatine, così:`\chapter{Il mio capitolo non numerato}
\addtocontents{toc}{chapter}{Il mio capitolo non numerato}
\markboth{Il mio capitolo non numerato}{Il mio capitolo non numerato}`
c) vuoi fare eueste cose in modo quasi automatico, valide per l’intero documento? Allora prima di iniziare a comporre il primo capitolo inserisci la riga seguente`\secnumdepth=-2`Questo comandi toglie tutte le possibili numerazioni, di parti, capitoli, sezioni, eccetera; dovresti però ridefinire il modo di numerare le figure, le tabelle, le equazioni e quant’altro sia numerato nel documento.
Spero che queste osservazioni ti permettano di avere le idee più chiare; probabilmente arriverai alla conclusione che la soluzione migliore è quella di numerare i capitoli.