Problemi con la classe guidatematica dopo l’aggiornamento di TeXLive

Stai usando un file di classe vecchio ed obsoleto. Prova con quello rivisto più recentemente. Io lo uso in continuazione sulmioMAc dove ho MacTeX 2022 e non ho problemi. Se però il tuo problema rimane con la nuova versione, che comunque ti serve per aggiornare la tua vecchia, fammelo sapere.

[attachment]C:\fakepath\guidatematica.dtx[/attachment]

[attachment=2692]guidatematica-doc-it_2022-05-22.tex[/attachment]

Nel mail precedente, sebra che ti abbia allegato due volte ilmanuale d’uso e non sia stato allegato il file .dtx. Provo con questo secondo messaggio.
[attachment]C:\fakepath\guidatematica.dtx[/attachment]

[attachment]C:\fakepath\guidatematica.dtx[/attachment]

Stai usando una versione obsoleta di guidatematica.cls. Tra le altrecose ipertesto non è più un’opzione valida, anche se produce solo un warning nel file .log.
[attachment]C:\fakepath\guidatematica.cls[/attachment]

Come vedi non è possibile inviarti la classe attraverso il forum. Mandami una mail al mio indirizzo che trovi indicato nelle altre guide tematiche di questo forum e vedo di spedirtela per mail.

Cancella l’opzione ipertesto e carica esplicitamente hyperref secondo le idiosincrasie di questo pacchetto. Con la versione più recente l’errore di \href sparisce, perché la classe guidtematica NON carica hyperref, ma richiede che gli utenti se lo carichino da soli. dopo che ti sei caricato hyperref, presumibilmente dopo quasi tutti gli altri pacchetti, \href è definito correttamente.
Io ho copiato sul mio Mac il tuo esempio minimo e a me funziona correttamente con l’ultima versione; non ho incontrato nessun problema; anche perché il tuo esempio non usa gli hyperlink.
Se li avesse usati, avrei caricato hyperref e non avei avuto problemi.

Per quel che riguarda il tuo errore con la vecchia versione non posso dirti niente, perché non lo posso replicare.

Se usi guidatematica il semplice uso del comando \maketitle produce sia il frontespizio col logo tondo del GiIT, sia il retrofrontespizio con la licenza e l’invito a iscriversi al GuIT. Per altro la classe memoir su cui si basa guidatematica non dispone dell’ambiente titlepage; certo nel tuo preambolo puoi definrti un tuo ambiente titlepage, che permetta di comporre quello che ti pare; l’importante è che tu non usi il comando \maketitle di guidatematica.
Oppure usi direttamente la classe memoir e ti configuriil tutto con le sterminate possibilità che ti offre quella classe.
Se invece vuoi scrivere una guida tematica (hai letto guidatematica-doc.pdf?) devi essere coerente con le guide tematiche del GuIT e non puoi cambiare quasi nulla., certo non nel frontespizio Mi sembra che solo la guida tematica di Introduzione a Lua contenga il logo di Lua, ma è la tipica eccezione che conferma la regola (infatti, ho controllato, questa guida su Lua contiene sia il logo di GuIT sia il logo di Lua).