`\documentclass{book}
\usepackage{fancyhdr}
\makeatletter
\def\cleardoublepage{\clearpage\if@twoside \ifodd\c@page\else
\hbox{}
\vspace*{\fill}
\vspace{\fill}
\thispagestyle{empty}
\newpage
\if@twocolumn\hbox{}\newpage\fi\fi\fi}
\makeatother
\pagestyle{fancy}
\renewcommand{\chaptermark}[1]{\markboth{#1}{}}
\renewcommand{\sectionmark}[1]{\markright{\thesection\ #1}}
\fancyhf{}
\fancyhead[LE,RO]{\scshape\thepage}
\fancyhead[LO]{\scshape\footnotesize\nouppercase{\rightmark}}
\fancyhead[RE]{\scshape\footnotesize\nouppercase{\leftmark}}
\begin{document}
\frontmatter
\include{frontespizio}
\include{ringraziamenti}
\tableofcontents \listoffigures
\mainmatter
\include{introduzione}
\include{…} % capitoli
\include{…}
\include{conclusioni}
\backmatter
\include{bibliografia}
\end{document}
`
dove introduzione.tex è:
`\chapter*{Introduzione}
\markboth{Introduzione}{}
\addcontentsline{toc}{chapter}{Introduzione}
…
`
Ciao,
L.