Ciao, senza pretesa di risolvere completamente il problema ho trovato un modo (che mi sembra molto malato) per riproporre la tua tabella e in qualche modo impostare la larghezza delle colonne:
`
\documentclass[a4paper,10pt]{article}
\usepackage{vmargin}
\setmarginsrb{10mm}{10mm}{10mm}{10mm}%
{0mm}{10mm}{0}{10mm}
\begin{document}
\begin{center}
\begin{tabular}[htb!]{lcc}
\hline
Aspetto & Modello 1 & Modello 2 \\
\hline
Aspetto 1 &
\begin{minipage}{8cm}
\vspace{3mm}
\begin{enumerate}
\item Aspetto1 modello1
\item Aspetto1 modello1
\end{enumerate}
\vspace{3mm}
\end{minipage}
&
\begin{minipage}{8cm}
\vspace{3mm}
\begin{enumerate}
\item Aspetto1 modello2
\item Aspetto1 modello2
\end{enumerate}
\vspace{3mm}
\end{minipage}
\\
\hline
Aspetto 2 &
\begin{minipage}{8cm}
\vspace{3mm}
\begin{enumerate}
\item Aspetto2 Modello1
\item Aspetto2 Modello1
\end{enumerate}
\vspace{3mm}
\end{minipage}
&
\begin{minipage}{8cm}
\vspace{3mm}
\begin{enumerate}
\item Aspetto2 Modello2
\item Aspetto2 Modello2
\end{enumerate}
\vspace{3mm}
\end{minipage}
\\
\hline
\end{tabular}
\end{center}
\end{document}
`
Il codice consente di fare una tabella in cui la prima colonna è grande quanto la parola mentre il resto puoi impostarlo con un certo grado di libertà per farlo più grande.
C’è un piccolo/grande problema che le mie conoscenze non mi portano a risolvere:
l’elenco numerato non riesco ad allinearlo rispetto alla prima riga.
Chiedo scusa per il codice malato ed eventualmente se non sono riuscito a risolvere il problema.
Ciao Alberto