a titolo d’esempio, la prima tabella viene visualizzata correttametne, mentre la seconda no:
`
\begin{table}[H]
\centering
\begin{tabulary}{100mm}{rL}
\toprule
ID: & T001\\
\midrule
Scopo: & Creare correttamente una nuova guida \\
\midrule
Prerequisiti: & \textendash \\
\midrule
Test data: & title, description, solution place selection, PDF document \\
\midrule
Steps: & 1. inserimento title, description. solution place\\
& 2. select PDF document\\
& 3. click tasto salva\\
\midrule
Risultato atteso: & 1. messaggio di conferma di avvenuta memorizzazione dei parametri della guida\\
& 2. visualizzazione della struttura del documento di interscambio\\
& 3. visualizzazione del documento PDF selezonato nell'istanza di \emph{Acrobat Reader}\\
\bottomrule
\end{tabulary}
\caption{Test case 001\label{}}
\end{table}
``
\begin{table}[H]
\centering
\begin{tabulary}{100mm}{rL}
\toprule
ID: & T002\\
\midrule
Scopo: & Creare una nuova guida senza selezionare il documento PDF di riferimento\\
\midrule
Prerequisiti: & \textendash \\
\midrule
Test data: & title, description, solution place selection\\
\midrule
Steps: & 1. inserimento title, description. solution place\\
& 2. click tasto salva\\
\midrule
Risultato atteso: & 1. messaggio di avviso di mancata selezione del documento PDF\\
& 2. ritorno alla schermata di creazione della guida\\
\bottomrule
\end{tabulary}
\caption{Test case 002\label{}}
\end{table}
`
Sinceramente non so dire perché tabulary si trovi in difficoltà con la seconda tabella. Usa il pacchetto tabularx e
`\begin{tabularx}{100mm}{r>{\raggedright\arraybackslash}X}`
Ciao
Enrico