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Prova con
`\def\triangolotagliato{{\raise.8pt\hbox{$-$}\mkern-15mu\bigtriangleup}}`
oppure carica il pacchetto slashed e scrivi questo nel preambolo
`\declareslashed{}{-}{0}{.2}{\bigtriangleup}
\newcommand*\triangolotagliato{\slashed{\bigtriangleup}}`
ciao
Andrea