Non devi scusarti, anche perchè avrei dovuto capire prima che dovevo leggermi perbene la guida invece che pretendere subito una soluzione. Ecco un codice (a me da due errori). Riguardo i colori, ahimè non va.
Voglio premettere che da poco mi sono affacciato sul mondo di Latex
`\documentclass[a4paper,12pt]{book}
% ***************** INIZIO PREAMBOLO ******************** %
\usepackage[latin1{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{listings}
\usepackage{xcolor}
% ****************** FINE PREAMBOLO ********************* %
\begin{document}
\lstet={language=C++,
basicstyle=\small\ttfamily,
keywordstyle=\color{Blue}\bfseries,
commentstyle=\color{darkgray},
stringstyle=\color{violet},
}
\begin{lstlisting}
#include
#include
#include
using namespace std;
ofstream STAMPA(“B_Sort.txt”, ios::app); // Flusso su disco
const int DIM=10;
\end{lstlisting}
\end{document}`