Gruppo Utilizzatori Italiani di TeX
Installa il pacchetto: texlive-lang-italian. Dando da terminale ` sudo apt-get install texlive-lang-italian ` e al posto di: ` \usepackage[latin1]{inputenc} ` metti: ` \usepackage[utf8]{inputenc} ` Poi dovrebbe andare tutto bene.
Ciao Alberto