Ok,
questo è il preambolo
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\begin{document}
I corpi chetonici \cite{corpichetonici} sono dannosi se presenti in grande quantità nel sangue poiché ne aumentano il pH
\addcontentsline{toc}{chapter}{Bibliografia}
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\end{document}
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I file della bibliografia (creato da Bibdesk)
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@misc{corpichetonici,
Date-Added = {2009-05-16 15:33:46 +0200},
Date-Modified = {2009-05-16 18:30:12 +0200},
Howpublished = {http://it.wikipedia.org/wiki/Corpichetonici},
Title = {Corpi Chetonici}}`