Ti rimando alla documentazione di listings ftp://ftp.tex.ac.uk/tex-archive/macros/latex/contrib/listings/listings.pdf
Comunque
1. pagina 38 del manuale
2. pagina 33 del manuale (xleftmargin). Non è proprio quello che vuoi ma non so se si può centrare completamente
3. pagina 11-12 del manuale!Quello che ho ottenuto io è:
`\documentclass{article}\usepackage{listings}
\lstset{language=SQL,escapechar=\%}\begin{document}
\begin{lstlisting}
SELECT *
FROM Actor A
WHERE A.name %$\approx$% 'Robert'
\end{lstlisting}
\end{document}`La documentazione viene sempre in tuo aiuto! 😉
Spero di essere stato utile!
Fra
Aggiungerei anche a \lstset l’opzione “columns=fullflexible”. Non centrerei un oggetto del genere, meglio usare un rientro fisso dal margine sinistro; può essere “xleftmargin=\parindent”.
Ciao
Enrico