Problema di sillabazione

Ciao a tutti,
ho un problemino di sillabazione con il mio primo ducumento Latex.
Uso Texmaker 1.9.9 su win xp con MikTex 2.8.

Ho installato la lingua italiana da MixTex e nel documento la imposto con
`\usepackage[italian]{babel}`

Nel documento però trovo alcune parole che non vanno a capo correttamente e allora le aggiungo con hyphenation:
`
\hyphenation{pro-ble-ma-ti-che}
\hyphenation{quo-ti-dia-ni}
\hyphenation{trac-cia-bi-li-tà}
\hyphenation{tran-sac-tio-nal}
\hyphenation{af-fi-da-bi-li-tà}
\hyphenation{mo-ni-to-rag-gio}
`
Il fatto è già di per se un pò noioso perchè devo controllare sempre il documento e se modifico qualche pagina già scritta devo ricontrollare.
La cosa più grave che riscontro però è che se una parola è preceduta dall’articolo con l’apostrofo allora la sillabazione rimane errata.
Ho notato l’errore sulla parola `l'affidabilità`
che me la tronca in `l'affid-abilità`
Siccome nel testo uso anche parole inglesi ho provato a usare
`\usepackage[english,italian]{babel}`
e la sillabazione è risultata più corretta (almeno le parole che ho controllato), però mi mette nomi delle sezioni in inglese (Bibliography, List of tables..) che non voglio.

Probabilmente è una cosa banale ma non arrabbiatevi!! Prima di scrivere sul forum ho cercato qua e la una soluzione ma non l’ho trova 🙁
Grazie mille