Più volte mi pare di avere visto dei topic riguardanti l’installazione di TeXlive su Ubuntu di qualunque versione. Più volte è stato raccomandato di non scaricare le versioni debian parziali con eventuali aggiunte tipo texlive-lang-italian. Non so perché non funzionino.
Certo se per la tua versione devi aggiungere texlive-lanf-italian devi prima aggiornare il file language.dat (sicuro? — vedi sotto) e poi rigenerare i formati.
In realtà temo che rigenerare language.dat non serva a niente, perché di default, al fine di poter far funzionare i motori di composizione e di sillabazione come xetex che accettano l’imput e l’output con codifica UNICODE (utf8) i file di sillabazione e in particolare il file che contiene i nomi delle lingua da sillabare è language.def.. Questo provvede ad elencare i file loader-
Ora non ho il mio Linux sottomano, ma io ho caricato l’intero TeXlive dal sito CTAN, e risulta predisposto per sillabare in tutte le lingue di cui LaTeX è capace; certo sembra uno spreco di spazio (e poi sorgono altri problemi con Ubuntu, perché bisogna fargli credere che invece di TeXlive di CTAN, si sia installata la versione Debian) ma lameno funziona con tutte le lingue e non bisogna ammattirsi per scoprire le cose che non sono adeguatamente documentate. Analogamente sul Mcc che sto usando, o sul mio piccolo Netbook WinXP, ho la TeXlive di CTAN completa e tutto funziona a meraviglia.