Mah, update-updmap mi giunge totalmente nuovo. Non l’ho mai visto in tanti anni di uso del sistema TeX sulle tre piattaforme principali. D’altra parte hai trovato il nome di questo eseguibile fra quelli che si trovano in …/texlive/2010/bin/…/ ?
D’altra parte non è tanto la collocazione dei file raltivi algramond che mi sembra
importante o deficitario; non ho controllato il tuo file bash.
L’importante è che i file che descrivono i font garamond siano messi dove kpsewhich li può trovare e che la mappa dei font si corretta.
Quindi a parte scrivere se non c’è già un file gramond.map che contenga solo la lista dei nomi dei font usati da TeX, i nomi del font scritto dentro il file pfb, gli eventuali file ausiliari per la codifica e le eventuali traformazioni eseguibili sul font, il nome preceduto da < di ciascun font.pfb della collezione Garamond, occorse mettere una file chiamato obbligatoriamente updmap-local.cfg nella cartella .../texmf-local/web2c/, Bisogna poi eseguire da root o superuser tlmgr generate updmap updmap-sys e questo è tutto; non ci sono altre operazioni da fare.