Premesso il fatto che non hai indicato quale sistema operativo e quale distribuzione [La]TeX usi, l’opzione al pacchetto inputenc deve corrispondere all’encoding di default sul sistema in cui lo stai scrivendo, per cui:
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Su un sistema Windows, l’opzione da passare e` ansinew;
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Su un sistema GNU/Linux, in dipendenza della localizzazione, ovvero vedi cosa ti ritorna il comando`env|grep LANG`
per UTF-8, scarica il pacchetto unicode e passa come opzione a inputenc utf8x;
per ISO-8859-1 l’opzione da passare e` latin1;
per ISO-8859-15 (con l’euro), latin9.
Per Mac OS X, dovrebbe essere applemac;
per OS/2 cp850.[/ul]
Tutte queste cose erano scritte chiaramente sull’ottimo documento di E. Zannarini l2tabuit.
Se passi su sistemi che hanno encoding diversi, ovviamente vedrai qualche problema con i caratteri su un sistema o sull’altro; quello che ti viene garantito e`, pero`, che il documento si compilera` comunque. Se vuoi vedere tutte le lettere dell’encoding che ti interessa, valuta l’opportunita` di convertire il documento facendo uso del tool iconv per GNU/Linux.
Ciao.