Caro 1188680,
ti ho già detto di leggere la documentazione toptesi-doc.pdf, Lì avresti visto che il programma di composizione preferito è pdflatex e che questo NON accetta immagini eps.
Queste si possono usare solo usando il programma latex. Non confondere il programma latex con il linguaggio LaTeX.
Se guardi nei topic passati trovi che anche altri hanno chiesto il logo al centro in testa. Ho prodotto una variante del file frontespizio.sty, ma il risultato è decisamente brutto e non lo distribuisco più.
Quello che mi sorprende è come ci siano tante università che danno istruzioni per comporre il frontespizio (e l’intera tesi) che sono tutto fuorché tipograficamente a posto.
Visto che ti è stato suggerito di usare la classe saptesi, ti suggerisco di usare quella che a quandto pare è in grado di mettere il logo dove uno sceglie di metterlo.