pdflatex poteva inserire figure eps anche dalla versione 2009, ma il vantaggio della versione 2010 è che non è più necessario caricare esplicitamente nessun pacchetto particolare. scrivi
`
\includegraphics[…]{file senza estensione}
`
lanci pdflatex e alla fine non solo la figura sarà stata incorporata nel tuo documento, ma anche nella cartella dove c’era il tuo file.eps troverai anche file-converted-to.pdf. Nelle compilazioni successive, se file.eps non è stato modificato, pdflatex non esegure più nessuna conversione e usa direttamente il file file-converted-to.pdf.
Nella versione 2009 era necessario abilitare la funzione \write 18 e chiamare un qualche pacchetto (in una rosa di pacchetti) che dava pdflatex le istruzioni necessarie per eseguire da solo la conversione; se ne parlava anche nell’Introduzione (qui sopra il link), Con la versione 2010 non è nemmeno necessario abilitare il \write 18 (perché una versione protetta di questo comando è già abilitata) e nemmeno invocare altri pacchetti, al punto che sembrerebbe che anche il formato eps sia diventato standard per pdflatex (sembra solo, non è vero, ma agli effetti pratici è come se lo fosse).
Se non hai ancora aggiornato la tua distribuzione di TeXLive, ti suggerisco di farlo. Se usi MiKTeX, aggiornati alla versione 2.9, ma prendi in considerazione la possibilità di non usarlo più e di installare TeXLive sulla tua macchina Windows. Ti metterai al sicuro anche per il futuro 😀