ciao enrico!
ho riprovato, con \markboth mi sistema la testatina (ok grazie) ma mi compila ancora le due pag dell’intro con il numero 1 (tutte e due le pag!!!)
posto tutto il mio sorgente con tutti i package:
\documentclass[a4paper,11pt,oneside]{book}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage{amsmath,amsfonts,amssymb,amsthm}
\usepackage[dvips]{graphicx}
\usepackage{fancyhdr}
\pagestyle{fancy}
\lhead{\nouppercase{\slshape \leftmark}}
\chead{}
\rhead{\thepage}
\lfoot{}
\cfoot{}
\rfoot{}
\title{\huge{\bf \slshape Alessandro}}
\author{\bf A. Castelli}
\date{}
\begin{document}
\maketitle
\frontmatter
\pagenumbering{roman}
\tableofcontents
\mainmatter
\chapter*{Introduzione}
\markboth{Introduzione}{Introduzione}
\addcontentsline{toc}{chapter}{Introduzione}
….2 pagine di intro…
\pagenumbering{arabic}
\chapter{Alessandro}
\section{Verifiche della dipendenza quadratica}
La legge….
\end{document}