Re: Titolo capitolo numerato

L’aspetto estetico dipende dallo stile della composizione della pagina iniziale dei capitoli e delle appendici,ma dovresti raggiungere il tuo scopo (sulla bellezza lascio decidere a te) puoi fare così:
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\addto\captionsitalian{%
\renewcommand\chaptername{}
\renewcommand\appendixname{}
}
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Metti questo codice dopo aver chiamato il pacchetto babel con l’opzione italian.