Guarda, io ho proprio usato il tuo modello “tesi classica” per scrivere la tesi (con qualche modifica, ok).
Ma senza andare troppo lontano, ho scaricato ora ora il tuo modello, compilato senza modifiche, stesso problema. Se tolgo (unica cosa che faccio) twoside come opzione della document class, ottengo l’errore detto, ovvero il doppio numero di pagina, al centro e a destra, ma solo nella pagina dove inizia il capitolo. Per il resto, tutto funziona!
Leggendo la documentazione ufficiale, quello che succede quando si usa \chapter è questo:
`
782 \newcommand\chapter{\if@openright\cleardoublepage\else\clearpage\fi
783 \thispagestyle{plain}%
784 \global\@topnum\z@
785 \@afterindentfalse
786 \secdef\@chapter\@schapter}
`
Sembra che quel \thispagestyle{plain}% mi dia noia, in quanto fa stampare, nel caso in cui il documento non sia twoside, il numero di pagina al centro, che si aggiunge al numero di pagina già scritto da (immagino) arsclassica.
Per esempio, sempre prendendo il tuo documento pari pari (e togliendo solo twoside dalle opzioni della documentclass), se, nel capitolo uno scrivo
`\chapter{Lorem}
\thispagestyle{scrheadings}
\label{cap:lorem}`
al posto di
`\chapter{Lorem}
\label{cap:lorem}`
Avendo settato il \thispagestyle in modo diverso, non ho più il problema! lo stile non è più plain, e quindi non ho il numero di pagina sotto, e anzi, essendo scrheadings ho in altro la testata con il numero di pagina a destra, preceduto dal nome del capitolo in grigio semi-trasparente, come accade per tutte le altre pagine, essendo impostato lo stile di base a scrheadings.
Spero di essere stato chiaro ed esaustivo, e grazie in anticipo dell’aiuto!
p.s: uso Mac OS X 10.6 con installato TeXLive-2011. Magari è solo un problema della mia distribuzione di latex? Non ho modo (per adesso) di provarlo sotto win o linux…