[tt]\spacedlowsmallcaps[/tt] è un comando definito da classicthesis e ridefinito da arsclassica, non esiste in book. Probabilmente hai mischiato i due modelli TesiClassica (che usa classicthesis) e TesiModerna (basata su book).
Se usi TesiModerna, allora dovrebbe funzionare sostituendo
`\pagenumbering{roman}
\cleardoublepage
\pdfbookmark{\contentsname}{tableofcontents}
\setcounter{tocdepth}{2}
\tableofcontents
\markboth{\spacedlowsmallcaps{\contentsname}}{\spacedlowsmallcaps{\contentsname}} `
con
`\frontmatter
\cleardoublepage
\phantomsection
\pdfbookmark{\contentsname}{tableofcontents}
\setcounter{tocdepth}{2} % lo metterei nel preambolo
\markboth{\MakeTextUppercase{\contentsname}}{\MakeTextUppercase{\contentsname}}
\tableofcontents`
Ti faccio notare che è meglio usare [tt]\frontmatter[/tt] piuttosto che [tt]\pagenumbering{roman}[/tt] (così come [tt]\mainmatter[/tt] invece di [tt]\pagenumbering{arabic}[/tt]).
Ciao,
Antonio