Penso anch’io che sia più corretto mettere il simbolo dell’euro < prima > del numero.
Per distanziarlo un po non c’è da fare paradossalmente nulla.
Basta considerare probabilmente, che lo spazio dopo il comando serve in LaTeX per individuare la stringa del comando stesso e quindi non viene poi resa nel documento.
Basta quindi inserire un gruppo vuoto o la barra retroversa per l’inserimento di uno spazio:
`\euro{} 50.028,00
\euro\ 50.028,00
%nota bene uno o più caratteri di spazio prima del carattere 5
% sono necessari altrimenti LaTeX processa un comando
% dopo quello dell'euro di questo tipo: \5
%oppure meglio con un carattere tilde per lo spazio insecabile
%LaTeX non può in questo caso lasciare il simbolo a fine riga
%e l'importo all'inizio della successiva:
\euro~50.028,00
% si può usare il pacchetto numprint per rendere la formattazione
% del numero
% \usepackage{numprint} nel preambolo
\nprounddigits{2}
\euro{} \numprint{50028}
`
Ciao