Quei numeri sono assolutamente necessari se citi una fonte bibliografica durante il corso del tuo documento. Cosa succederebbe se qualcuno leggesse ‘come risulta da [1]’ e poi quello cerca un documento in bibliografia e non c’è nemmeno il numero? E se la tua bibliografia contenesse centinaia di documenti, quello cosa deve fare, leggerseli tutti per capire da dove viene la citazione?
Quello che ti consiglio è cambiare stile di citazione, se non ti piace quello anglosassone con i numeri. Prova con natbib, che si usa inserendo nel preambolo:`\usepackage{natbib}` e nel corso del documento`\begin{thebibliography}[99]
\bibliographystyle{natbib}`
Se vuoi qualcosa di italiano, sul sito di GuIT nella pagina dei downloads trovi natbib_ita, che è uno stile di natbib ottimizzato per le citazioni in italiano.
Ulteriori informazioni sulla documentazione di natbib.
Ciao.