Cominciamo dicendo che due \clearpage si seguito non fanno nulla, ma si comportano come un solo \clearpage. Se vuoi che funzionino devi sempre metterci qualcosa prima, magari solo \null. Se vuoi che queste pagine bianche siano davvero bianche, carica il pacchetto emptypage, in modo che quando emetti \null\clearpage venga emessa davvero una pagina bianca, totalmente bianca, senza bisogno di specificare \thispagestyle{empty}.
Proma della dedica specificherei \thispagestyle{empty}, perché il precedente comando si è esauroto con \clearpage.
Per il resto devi dare un clearpage prima di \markboth: quindi
`\cleardoublepage
\pagestyle{myheadings}
\markboth{\hrulefill\ \small\itshape Scritti di statistica economica} {\small \itshape Indice\ \hrulefill}
\tableofcontents
%
\cleardoublepage
\markboth{\hrulefill\ \small\itshape Scritti di statistica economica} {\small \itshape Elenco delle figure\ \hrulefill}
\addcontentsline{toc}{chapter}{Elenco delle figure}
\listoffigures
%
\cleardoublepage
\markboth{\hrulefill\ \small\itshape Scritti di statistica economica} {\small \itshape Elenco delle tabelle\ \hrulefill}
\addcontentsline{toc}{chapter}{Elenco delle tabelle}
\listoftables
%`
Poi togli le maiuscole ai nomi e aggettivi comuni; fa molto anglosassone più che tedesco; i tedeschi usano le maiuscoel per i sostantivi, ma non per gli aggettivi.
PS Se proprio voi l’indicazione di “pag.”, scrivimi all’indirizzo e-mail che trovi nei miei pacchetti su CTAN o negli articoli si ArtTeXnica, che trovi qui sopra nel nostro sito. Non lo metto nel sito, proprio per evitare che a qualcun altro venga voglia di intestare la colonna dei numeri di pagina con l’indicazione che si tratta di numeri di pagina. Senza cattiveria, visto che anche mia moglie è laureata in giurisprudenza; ma come fanno i giurisperiti a perdersi in una infinità di piccoli dettagli come questo, se non per esercitarsi nell’arte del cavillo. Prima della norma ci vuole la testa; nel nostro diritto positivo la testa deve essere usata sempre, visto che nessuna legge, per quanto dettagliata, pu`ø prevedere tutte le fattispecie; e quindi per non perdersi nei cavilli bisogna evitare di usare parole inutili. “pag.” in testa alle colonne dei numeri di pagina è inutile, quindi è un aggancio per un cavillo. 😉 🙂 😀
Comunque ho buttato giù una bozza che richiede di aggiungere al preambolo 43 righe di codice…:sad: