Se ti mancano tutte quelle cose, allora la tua installazione è parziale, oppure non è stata eseguita completamente, oppure hai installato al 2012, ma la Debian, non quella scaricata direttamente da CTAN e/ da uno dei suoi mirror.
che cosa hai nella cartella /usr/local/2012/bin/ ? C’è la certella che contiene una ulteriore cartella che fa rifermento alla tua CPU della tua macchina dove hai ubuntu 12.04, e dentro tutti gli eseguibili necessari? questi eseguibili hanno impostato il codice che li classifica come eseguibili? quali prerogative hanno?
Nota che ora non ho sottomano la mia macchina virtuale Ubuntu 12.04, dove ho eseguito l’aggiornamento alla 3012 un mesetto fa; ma ora sono fuori sede con il mio portatile e la macchina virtuale ce l’ho sul desktop (in realtà all-in-one, tutto dietro lo schermo, senza scatoloni tower o minitower fra i piedi) e non posso verificare. Però mi pare evidente che la tua installazione è difettosa.
Io ricomincerei da capo. e controllerei le istruzioni di Enrico per installare TL 2012 ogni volta che digito qualcosa nel terminale almeno due volte prima di premere invio; io ho seguito quella procedura 4 o 5 volte e non ho mai avuto problemi di nessun genere; se tu hai problemi vuol dire che hai saltato qualche passo, oppure che ha commesso qualche banale errore di digitazione e certi link non ti mandano più dove dovresti; oppure involontariamente hai cancellato qualcosa. In ogni caso cancellerei tutte l’installazione (e lo puoi fare usando lo stesso tkmgr con l’opzione –uninstall, ma leggi e rileggi le istruzioni d’uso tlmgr –help con molta attenzione). poi riparti da zero.