Ciao Gaia,
per prima cosa, benvenuta sul forum! 🙂
Noto che parli di dvi; forse tu compili con LaTeX. A parte rari casi, credo che qui nessuno più compili con LaTeX da diverso tempo. Leggi la guida “l’Arte di scrivere con LaTeX” che trovi nella sezione documentazione. Trovi tutto quello che ti serve per imparare a usare LaTeX da un livello iniziale di principiante a uno più che discreto. Come noterai, è buona norma (ripeto, a parte rari casi) compilare con pdfLaTeX.
Per quanto riguarda il tuo problema, il mio consiglio è quello di usare il pacchetto [tt]TikZ.[/tt] Trovi la documentazione come ti ha detto Claudio. È vero, il manuale consta di alcune centinaia di pagine, ma per fare i grafici che ho visto nel pdf di cui hai dato il link non serve affatto leggerselo tutto, anzi.
Ciao e buona giornata,
Marco.