Si può fare, ma non definendo \thepage come \textsc{\value{page}}; bisogna lasciare che hyperref prelevi per i suoi hyperlink il numero romano minuscolo e che in tutti i posti dove può apparire \thepage, qual posto contenga \textsc{…} oppure \scshape, come è più comando a seconda dei casi; quindi nelle testatine/piedini; nell’indice generale, nei riferimenti dell’indice analitico, nell’uso di \pageref (con \vpageref o \vref è molto più complicato), non credo che abbia importanza che hyperref usi per i suoi collegamenti ipertuestuali i numeri minoscoli o maiuscoletti, l’importante è che li possa usare, ma non li mostrerà mai sullo schermo.
è un lavoraccio; io, come ho già detto, l’ho fatto per la GuidaGuIt, che per altro usa hyperref con rinvii anche alle pagine in maiuscoletto, ma l’ho fatto con la classe book; l’ho fatto con la classe texnologie basata su book oppure, a scelta, su memoir. Non avrei cuore a mettere le mani sulle classi Koma Script e sui loro derivati come ClassicThesis e ArsClassica, non perché sia particolarmente difficile, ma perché non mi ci trovo con il codice sorgente di quelle classi, anche ce ci ho messo le mani dentro più di una volta.
Non credo, dopo averle provate tutte (almeno tutte quelle che conosco), che si possa risolvere il problema cercando di mettere delle toppe ai comandi esistenti. Ma non escludo che invece sia possibile, solo che non ne sono capace. Chissà con i comandi l3…?