Re: ridurre spazio caption

1) Non è chiaro che cosa vui; se vuoi un modo più semplice per comporre matrici, visto che usi amsmath, usa l’ambiente matrix;
2) togliendo l’ambiente center; non serve nemmeno metterci \centering perché l’ambiente equation* centra la matrice già di per sé.

Va da se che la lettura attenta dell’Arte di scrivere con LaTeX non l’han ancora fatta; non lo dico per rimproverarti, ma per consigliarti per il to comfort nel comporre con LaTeX.