La soluzione che ti ha proposto @franen è molto bella e credo che sia più adatta a quello che vuoi fare tu. Ad abundantiam puoi anche usarle entrambe, ma mi parrebbe una esagerazione. Usa quella di @franen.
Devi però apportare una piccola correzione, perché se gli aurori vanno in corsivo, le parentesi che ne racchiudono i nomi NON devono essere in corsivo. Ti propongo questa piccola versione modificata:`\documentclass{book}
\usepackage{tocloft}
\usepackage{lipsum}
\newcommand{\nomelistacitazioni}{Elenco delle citazioni}
\newlistof[chapter]{citazioni}{cit}{\nomelistacitazioni}
\newenvironment{citazione}[1]{%
\def\autorecitazione{(\emph{#1})}
\begin{quotation}
\refstepcounter{citazioni}
\addcontentsline{cit}{citazioni}{\protect\numberline{\thecitazioni}#1}\par}
{{\unskip\nobreak\hfil\penalty50
\hspace{2em}\null\nobreak \hfil\autorecitazione \parfillskip=0pt \finalhyphendemerits=0 \par} \end{quotation}}
\begin{document}
\listofcitazioni
\chapter{Inizio}
\lipsum[1-2]
\begin{citazione}{Pippo e Pluto}
\lipsum[4-5]
\end{citazione}
\lipsum[1-6]
\begin{citazione}{Paperino}
\lipsum[4-5]
\end{citazione}
\chapter{Avanti}
\lipsum[1-2]
\begin{citazione}{Pippo e Topolino}
\lipsum[4-5]
\end{citazione}
\lipsum[1-6]
\begin{citazione}{Minnie}
\lipsum[4-5]
\end{citazione}
\end{document}`
Un’altra modifica che potresti fare (dopo aver letto con attenzione la documentazione di tocloft è quella di aumentare lo spazio fra il numero della citazione e i nomi degli autori nella lista degli autori; per i puntini guida fai tu. Ma sono tutti dettagli che possono essere adattati alle proprie esigenze e allo stile del testo che stai scrivendo.