L’elenco avrà una determinata altezza e se deve essere affiancato da un’immagine
significa che non sarà spezzato su più pagine. Cioè immagine ed elenco
vanno trattati come un’unica scatola.
Fatte queste premesse, secondo me la soluzione migliore è usare delle minipage:
`\begin{minipage}{.4\textwidth}
\includegraphics[width=\textwidth]{}
\end{minipage}
\hfill
\begin{minipage}{.4\textwidth}
\begin{itemize}
\item uno
\item due
\end{itemize}
\end{minipage}`
Ciao
Ivan