Scarica dal sito github intestato a form (se ne è parlato in diversi filoni di discussione) la classe per comporre le guide tematiche, guidatematica.cls (con i suoi annessi e connessi) e vedi come ho fatto lì; nota che la classe prevede di poter usare sia la classe book come classe di appoggio, sia la classe memoir; il tutto dipende da una opzione e dentro la classe ci sono i debiti if per sapre quali comandi usare par quale classe. Naturalmente ti conviene prendere il file guidatematica.dtx e compilarlo con pdflatex, così hai anche la documentazione del codice.
Ci sono molti punti dove intervenire: testatine e piedini, indicizzazioni per l’indice analito, linee di stile per comporre l’indice generale; il tutto dovrebbe funzionare anche con hyperref.
Per la front matter in generale basterebbe cambiarne la definizione mettendo Roman al posto di roman, ma per mettere a posto le altre cose non va bene.
Inoltre non va bene nemmeno il maiuscolo; ci vuole il maiuscoletto; il maiuscolo è troppo “imponente”; naturalmente nessuno ti vieta di usare davvero il maiuscolo, ma ti suggerisco il maiuscoletto, molto più elegante e discreto ma non eccessivo.