Andrea ti chiedo scusa, ma non ho capito che cosa vuoi fare né filosoficamente né praticamente.
Riepilogo quello che ho capito:
1) scrivi un rapporto con la classe article;
2) alla fine vuoi aggiungere una o più appendici
3) questa o queste occupano una sola pagina perché contengono solo una figura
4) vuoi che ognuna cominci in una nuova pagina
5) vuoi metterci l’intestazione APPENDICE
6) se sono più appendici, non le vuoi numerate né con lettere né in altro modo.
Allora, se vuoi comporre una sola appendice, quello che stai facendo dovrebbe essere corretto, purché tu NON usi anche il comando \section, altrimenti nella pagina ti appare sia L’intestazione APPENDICE, sia il titolo A Bla bla bla; a; massimo usi \section* che non usa il “numero” A.
Se vuoi comporre più appendici e vuoi staccarle dal rapporto scritto con articole, leggiti la documentazione del pacchetto appendix (texdoc appendix) che forse può fare al caso tuo, specialmente se usi l’ambiente appendices.
Se invece non ho capito il problema, scusami l’intervento a sproposito.