Tisuggerisco di leggerti sia il LaTeX Reference Manual commentato sia Introduzione creazione di file di classe, due guide tematiche da scaricare dalla sezione Documentazione di questo sito.
Nel primo c’è la sintassi di LaTeX, che comprende il comando \makebox; due di queste box una dentro l’altra (anche una sola, per la verità, possono farti il giochetto di mettere una figura a larghezza di pagina, non a larghezza di specchio di stampa. Nella seconda guida è descritta riga per riga la classe book; questa contiene anche il modo di comporre l’intestazione dei capitoli; con il pacchetto titelesec è possibile gestire la creazione di quella intestazione in modo pche al principiante sembra più comodo, ma ridefinendo i comandi \@makechapterhead e \@makeschapterhead (il primo per i capitoli numerati, il secondo per capitioli non numerati) puoi fare assolutamante tutto quello che vuoi mettendo quel che ti pare dove ti pare.
A me piace ridefinire i comandi interni (naturalmente senza modificare i file originali, ma ridefinendoli in file personali come descritto in quella seconda guida; Ho la sensazione di avere un migliore controllo di quello che faccio; mi rendo conto che i comandi e i pacchetti di personalizzazione sono molto comodi, ma talvolta la loro documentazione è un po’ criptica; invece il codice TeX/LaTeX usato nei file di classe, di solito mi è molto più chiaro. Non voglio istigarti a delinquere seguendo il mio esempio, ma se sei curioso di spendere le giornate uggiose di novembre cercando di risolvere compiti difficili, credo che il passatempo che uso io sia meglio e più istrittivo che non cercare di decifrare documentazioni carenti.