ACCENTI latin1

Buongiorno a tutti.

Sono una novellina di LaTeX e sto scrivendo una tesina per un esame universitario. Uso WinEdt con MikTeX su una macchina Windows.
Le impostazioni del preambolo sono obbligatorie perchè mi sono state assegnate dal docente e non posso modificarle.
Ho un grosso problema con le lettere accentate: devo usare per forza l’opzione latin1 e non riesco a compilare. So che con latin1 questo problema non ci dovrebbe essere, almeno per i caratteri accentati.
Per quanto riguarda le virgolette, ho letto sulle guide che devo inserire quelle aperte con il comando ALT+96.
Sto compilando con PdfTeXify.

Qualcuno può aiutarmi e spiegarmi come fare? Credo che sia un problema di pacchetti installati ma non ne sono certa e non capisco perchè.
Di seguito il codice:

%——————–PARTE DA NON MODIFICARE
%——————–COMANDI DI FORMATTAZIONE
\documentclass[a4paper, 11pt]{book}
\usepackage[italian]{babel}
\usepackage[latin1]{inputenc}
\usepackage[dvips]{graphicx}
\usepackage{vmargin}
\usepackage{fancyhdr}

\setmarginsrb{45mm}{48.5mm}{43mm}{33.5mm}{11pt}{11mm}{0pt}{11mm}

%——————–INIZIO DOCUMENTO
\begin{document}

à
è
ì
ò
ù

\end{document}

Grazie a chiunque risponderà.

Aurora