Io uso LaTeX da quasi trent’anni e a suo tempo quando LaTex2e non esisteva ancora mi ero definito un ambiente per creare nuovi ambienti flottanti; è passatp molto tempo e non ricordo di avere mai usato nemmeno l’ambiente che avevo creato, se non mentre lo stao creando per fare i debiti collaudi. Ovviamente non nego che passa essere itile, ma finora non sono riuscito a trovare un’applicazione dove lo ritenessi necessario.
Quindi quello che sto per dirti è forse anche dovuto ad un certo tipo di pregiudizio nei confronti di quel pacchetto. Perdonami.
Passi l’idea di fare degli altri oggetti flottanti; si può sempre trovare una via alternativa. Ma quel pacchetto definisce i codice di posizionamento H che rende non flottante l’oggetto flottante; Bell’idea? ancorare gli oggetti galleggianti perché non galleggino.
Il tuo problema si risolve benissimo con una sola longtable, fatta apposta per le lunghe tabelle che, in quanto lunghe e troppo grandi per stare in una sola pagina, non hanno bisogno di essere fatte galleggiare altrove.; metti uno psazio verticale di una riga per fistanziare la tabella dal testo che la precede, apri l’ambiente con [tt]\begin{longtable}[/tt] imposti la ripetizione della prima riga e dell’ultima riga in ogni pagina occupata dalla tabella, scrive le tue celle, il contenuto della tabella, nel solito modo, chiudi l’ambiente, inserisci uno spazio di una riga, et volila, ci pensa LaTeX a spezzartela ripetendo intestazioni e file tabelle parziali nel miglior modo possibile, cioè in modo professionale. Leggi la documentazione di longtable con texdoc longtable e in una mezz’oretta rifai le tue tabelle in modo corretto. Tutto qui.
La scussa che non hai tempo, porta al risultato di usare strutture tipograficamante inefficienti, e che non consentono modifiche o correzioni al testo che le precede. Insomma la mezz’oreta che ci spendi per rifarle ti compensa del tempo che perderai con le tabele inserite come immagine di cose fatte con Excel, se va bene, o di scansioni da altri testi, che è illegale se non si citano le sorgenti, e che non puoi numerare con lo stesso numero, perché la tabella logica è una sola, ma l’hai inserita nell’ambiente sbagliato.