@grmttr, non ho capito se questo tuo file TeX deve servire solo per il frontespizio o per tutta la tesi. In ogni caso ci vedo errori di ogni tipo, alcuni dei quali si riflettono sulla qualità del frontespizio che hai realizzato. Certo il modello che vi viene imposto è stato predisposto da un incompetente (eufemismo); con questo non voglio dire che io sia un competente, ma di tesi e di frontespizi ne ho visti tanti e una certa esperienza me la sono fatta.
Cominciamo dagli errori di sintassi LaTeX:
1) Sicuramente per il frontespizio non ha bisogno di stabilire tre lingue, inglese di default, italiano e greco moderno politonico 😯 Indica solo quella che serve; italian.
2) polutonikogreek è vecchio di almeno 15 anni, anche se ancora è mantenuto in vita per poter compilare vecchi documenti; se davvero ti servisse scrivere in greco (non il frontespizio, ma qualcosa all’interno della tesi), con gli ultimi aggiornamenti devi usare uno dei seguenti tre statement:`
\uspackage[…,greek,…]{babel} % greco moderno monotonico
\usepackage[…,greek.politoniko,…]{babel} % greco moderno politonico
\usepackage[…,greek.ancient,…]{babel} % greco classico`
3) Non entro nel merito dei font che hai scelto, ma se questo schema ti serve epr tutta la tesi, allora scrivi tutta la tesi con iwona, non con il palatino per i font con grazie, iwona per quello senza grazie e quel che mathpazo sceglie per il font a spaziatura fissa. Lascia perdere il terzo statement e per il fontespizio imposta \sffamily.
4) Hai scelto al classe article; ma se serve per il frontespizio, passi, ma se serve per tutta la tesi la classe book, o almeno la classe report sono molto più adatte.
5) va bene usare il pacchetto geometriy, ma con margini decenti e tenendo conto che le minipage che inserisci hanno i loro punti di riferimento, per cui i margini appaiono poi anche più piccoli di quel che apparirebbe dalle impostazioni di geometry. Bisogna aggiungere che Il frontespizio dovrebbe avere comunque la stessa gabbia delle pagine interne, eventualmente con margini diversi da quelli delle pagine interne, ma il rettangolo che circoscrive il contenuto dovrebbe essere lo stesso. C’è una guida tematica sul layout della pagina che puoi consultare/scaricare dalla sezione Documentazione di questo sito.
6) il pacchetto setspace dovrebbe essere vietato per legge; ma siccome ci sono molti che non si sono resi conto che le macchine da scrivere meccaniche non esistono più, tranne forse in qualche museo o qualche cantina (io ne ho una in cantina; me la regalò mio padre 60 anni fa) allora setspace sopravvive. Tuttavia per il frontespizio non lo si deve usare. Se serve per l’interno della tesi, allora per il frontespizio bisogna escluderne l’azione; vedi infatti che porcheria viene nelle due righe in alto a destra. Meno che mai bisogna usare \onehalfspacing.
7) Le due minipage di mezza giustezza dovrebbero aver entrambe la stessa opzione di posizionamento verticale a seconda che tu ne vogli i contenuti allineati al top, oppure alla base.
8 ) scale=0.12 forse va bene, nel senso che dopo un certo numero di prove hai deciso di usare quel numero, ma visto che sei dentro una minipage basta scalare il logofi alla giustezza della minipage. Ma le due minipage occupano tutta la giustezza; prima della prima minipage devi inserire \noindent, altrimenti le due minipage ti vengono spostate a desta e fra tutte e due non risultano centrate; siccome poi quella di destra ha l’allineamento a destra, mentre quella di sinistra ha l’allineamento a sinistra l’effetto della mancanza di \noindent è particolarmente evidenziato.
9) non usare i vecchi comandi \bf, \sc, e non usare gruppi a sproposito; in particolare se hai cambiato dimensione dei font come quando scrivi \Large, se chiudi il gruppo prima che il capoverso sia terminato la spaziatura delle righe risula quella fuori dal gruppo. Non mettere emmeno \\ se dopo non c’è un’altra riga, come hai fatto epr esempio dopo la stringa “Umana}”
10) Hai fatto l’errore opposto quando hai usato l’ambiente Huge Se usassi un ambiente flushleft e specificassi \Huge, \bfseries sarebbe corretto e non dovresti usare il gruppo interno, che tra l’altro ti obbliga a spaziature manuali, perché manca ii fine capoverso dopo la seconda riga.
11) Iwona, che io sappia non dispone della forma maiuscoletta, quindi il tuo comando \sc non serve e a nulla, e infatti se ne vede il risultato nel file pdf che si produce.
12) quegli \hspace{3cm} sarebbero superflui se la gabbia del frontespizio riflettesse la gabbia del testo.
Non ti ho scritto tutto questo per avvilirti con critiche pignole, ma perché hai il desiderio di presentare un file funzionante e che produca il frontespizio secondo le specifiche della Scuola, e allora tanto vale che tu proponga un sorgente .tex impeccabile.
Passando ai contenuti ti ricordo che le maiuscole in italiano non si usano come in inglese; le si usa solo per i nomi prpri e per i nome degli enti formati da più di due parole; pensa che la Repubblica Italiana è scritta con le due maiuscole, ma la carica istituzionale del Presidente della repubblica è scritto con una sola iniziale maiuscola. Inoltre nei titoli, o nelle intestazioni in generale, non si va mai a capo dopo un articolo, una preposizione semplice o articolata, un avverbio corto, e simili.
Quindi se vuoi mettere su due righe il titolo scriverai [tt]Titolo\\della tesi di laurea[/tt] e per la scuola, o la scrivi so una sola riga oppure scrivi [tt\Scuola\\di Scienze della salute umana[/tt]; per la laurea scrivi su due righe [tt]Corso di laurea magistrale\\in Medicina e chirurgia[/tt]. Queste regole non me le sono inventate, ma è la prassi della buona tipografia. Poi, evidentemente, fai quello che credi, ma ti prego, dimenticati dell’inglese nella titolazione del frontespizio