Per l’albero personale con MacTeX/TeXLive non è necessario aggiornare il database.
Tuttavia non ho la più vaga idea del perché guidatematica-doc non si legga con texdoc. A me parrebbe che si dovrebbe leggere solo per i file distribuiti con il sistema TeX. Se li legge anche per pacchetti e classi private o personali, per me è una sorpresa. Non ho nemmeno il coraggio di provare sul mio Mac, perché ho una dozzina di documenti con quel nome, in diverse cartelle ma che rappresentano la soria della classe e della sua documentazione.
In effetti una versione la trova e me l’apre. è quella che si trova in`/Users/claudio/Library/texmf/doc/latex/Guidatematica/GuidaTematica-doc.pdf`ma non è l’ultima versione di cui dispongo.
Il mio albero eprsonale non ha nessun database dei nomi die file; ma lo trova lo stesso; kpsewhich invece non me lo trova; kpsewhich invece mi trova la classe sempre nel mio albero personale`/Users/claudio/Library/texmf/tex/latex/guidatematica/guidatematica.cls`sempre senza fare uso di database.