Lo sapevo: ieri sera avrei dovuto strafogarmi di gelato più di quanto non abbia fatto
Vado a comperarmi una vaschetta da 2 kg e torno…
Il trucco è “nascondere” la tabella interna (aligned). Il problema, come hai capito, sta nell’interazione fra la scelta del colore e la costruzione delle tabelle; purtroppo (o per fortuna, chissà) TeX non ha nulla a che fare con i colori, che sono implementati tramite \special che sfruttano la struttura a gruppi di TeX; ma i problemi di quando un gruppo si apre o si chiude in presenza di tabelle sono veramente complicati, tanto più in LaTeX dove si usano spesso trucchi come
`{\ifnum0=`}\fi … \ifnum0=`{\fi}`
per aprire e chiudere graffe in modo “nascosto”. Se vuoi saperne di più, la faccenda sul master counter e sul balance counter è “spiegata” nell’appendice D (dove se no?) del TeXbook.
Ciao
Enrico