Ammesso che tu sappia come stampare un manifesto di un metro quadro, o anche in formato B0 di 1,414 metri quadri, il pacchetto geomentry ti permette di farlo, perché fra le varie opzioni ha anche tutta la serie delle carte ISO a cominciare da A0 e B0 giù fino alle dimensioni dei biglietti da visita. quindi c’è anche A3. La classe memoir ti consente di usare font di formati enormi fino a 60 pt, quasi un pollice, precisamente 21 mm e qualche centesimo. Quidi vedi che il problema consiste solo nello stampare fogli grandi, A3 nel tuo caso. Normalmente le stampanti che gestiscono quei formati sono stampanti insolite anche negli uffici; sono al corrente che i notai usano quelle stampanti per poter comporre i fascicoli dei contratti come booklet con n fogli A3 piegati a metà e pinzati al centro.
Per il resto ci sono i pacchetti che ti sono stati consigliati.