Come ho già spiegato più volte, \include è un rimasuglio del passato e non ha praticamente alcuna utilità; va usato \input.
Uso \include anziché \input perché permette di compilare solo un capitolo per volta, con \includeonly. Non trovo molto sensato ricompilare ogni volta tutti i capitoli, anche quelli che non sono stati modificati. Fra l’altro, questo allunga il tempo di compilazione: su un computer “moderno” la differenza non è enorme, è vero, ma è significativa (sul mio iMac G5, con un lavoro di un centinaio di pagine suddiviso in una decina di capitoli, si parla di una decina di secondi di differenza ad ogni compilazione).
Se usassi \input dovrei commentare tutte le righe tranne quelle che interessano. Per compilare tutto il documento dovrei togliere tutti i commenti, e non solo uno (quello della riga \includeonly). Lo trovo meno comodo.
Ciao,
L.