Se avessi letto i messaggi precedenti al tuo avresti letto che la rotazione deve essere sempre fatta in senso antiorario in dipendentemente dal fatto si tratti di una pagina destra o sinistra; questo è quello che chiede la buona tipografia italiana (oltre alle norme UNI, ma chi rispetta le norme, queste illustri sconosciute? 🙁 ).
Se decidi di fare diversamente, sempre seguendo quanto scritto nei messaggi precedenti, leggi la documentazione del pacchetto rotating.
Non c’entra niente con il tuo quesito, ma noto che carichi latexsym insieme a amssymb; Ogni guida su LaTeX dice espressamente di NON fare una cosa del genere.
Non solo, ma ogni guida consiglia oggi di usare la codifica di ingresso utf8; per te, che usi latin1, è troppo tardi, e sares ti costretto a cambiare molte lettere accentate nei tui file sorgente. QUindi lascia perdere ogni modifica in questo tuo documento; ma per il futuro non usare più latin1.
Vedo che carichi xypic e diversi moduli di PSTricks; mmmmm… spero che tu sappia a quali inconvenienti vai incontro con il passaggio attraverso il formati PS per il tuo documento. Non è vietato farlo, ma oggi si usano più spesso il pacchetti TikZ e pgfplots che non richiedono il passaggio attraverso il formato PS.
Vedo anche che usi il pacchetto float e usi il suo codice di posiione [H] (che non serve dentro sidewaystable) ma ogni guida dice sempre di usare il pacchetto float per fare il suo “main business”, cioè definire nuovi oggetti flottanti, ma di NON usare mai il codice [H], che serve solo per imitare la cattiva gestione delle tabelle eseguite dai comuni word processor.
Scusami se ti ho segnalato questi errori; ti invito invece a scegliere fra le guide da scaricare gratuitamente dalla sezione documentazione di questo forum quella che più ti aggrada e di leggertela non dalla prima pagina all’ultima, ma andando per argomenti; sfruttane oltre agli indici generali, anche gli indici analitici; vedrai che ti troverai meglio con una buna base teorica intervallata con l’esperienza del comporre per davvero quello che vuoi scrivere.