Ciao scrittore, anche io uso MacOSX e per latex ho:
installato TexShop
installato Texmaker
configurato texmaker andando in Preferenze> commands e poi cambiando i percorsi e mettendo:
LaTex: “/usr/texbin/latex”-interaction=nonstopmode%.tex
dvips: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/dvips”-o%.ps%.dvi
Bibtex: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/bibtex”%.aux
Makeindedex: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/makeindex”%.idx
PdfLaTex: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/pdflatex”-interaction=nonstopmode%.tex
Dvipdfm: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/dvipdfm”%.dvi
ps2pdf: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/ps2pdf”%.ps
metapost: “/usr/local/texlive/2007/bin/i386-darwin/mpost”–interaction=nonstopmode
nota:non ho installato ghotstview, e neanche un visualizzatore dvi (per mac non ne ho travato ancora uno di valido), ma i file dvi e ps mi vengono visti convertendoli in pdf (il mac lo fa con anteprima, credo).
Ultima nota, l’unica cosa che non funziona è il correttore ortografico, per quello ci vuole Aspell (da installare via Fink) e non cocoAspell (che credo sia quello che usa Texshop).
ciao